El 36% del pescado capturado está infectado por anisakis. Esta cifra de infección aumenta al 38,8% en los rumiantes, debido al toxoplasma.
Autora: Irene Sousa.
La Universidad de Zaragoza, en colaboración con algunas empresas, trabaja para desactivar estos parásitos a través de una nueva tecnología: Pulsos Eléctricos de Alto Voltaje.
Nota: basado en una pieza de Tercer Milenio, Heraldo.
